Allesya.ru

Женский журнал Алеся
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как сохранить свежесть цветов? 5 секретов флористов

Самый высокий букет — 2 метра, сложный — 250 ландышей в Новый год, романтичный — 250 алых роз

В день флориста владелица цветочного салона Татьяна Хованская рассказала о профессии и модных трендах сезона

Татьяна занимается флористикой уже 10 лет и считает, что цветы отражают характера человека. Глядя на клиента, флорист понимает, из каких цветов собрать букет. Учитывая пожелания заказчика, создаётся индивидуальная композиция. Скопировать её уже не получается, как и не получается сделать два одинаковых букета, ведь все люди разные.

Фея цветов

Каждый букет — это отдельная история. Кто-то хочет пышным подарком выразить всю глубину чувств, а для кого-то наоборот нужен букет поскромнее для официального мероприятия.

Чтобы угодить клиенту и собрать оригинальный букет, есть некоторые хитрости: о характере человека можно многое сказать по его одежде.

«В нашей станице много позитивных открытых людей, которые вдохновляют меня на создание необычных работ, — делится Татьяна Сергеевна, — Клиенты полагаются на мой вкус и всегда остаются довольны, так что букеты, которые они получают в магазине, наполнены радостью, нежностью, заботой и торжеством».

В зависимости от цветочного сезона и времени года для создания оригинальной композиции при составлении букета используются декоративные элементы: природные, или искусственные. Летом в цветочную композицию можно добавить фрукты или ягоды, чтобы придать ей энергию и яркость. «Сейчас я готовлю букет в морском стиле, — говорит Татьяна Хованская, — Такой букет можно создать, имитируя морское дно, побережье или волны. Ракушки напомнят о тёплом море, а бусины — о роскоши и богатстве».
Осенью, например, букет можно украсить пшеницей, яблоками, гроздьями калины или рябины, или даже собрать цветочную композицию в тыкве. Весной, когда природа просыпается, актуален мох, молодые веточки и первоцветы.
Зима — самый загадочный и волшебный период во фолристике. В букетах используются шишки, хлопок, новогодние игрушки, вязанные вещи и даже искусственный снег. Зимние композиции по-особенному завораживают и переносят нас в сказку.

Мода и классика

В тренде сегодня пионовидные цветы — пион, гартензия, пионовидные розы, эустома, цукуленты. Но остаётся неизменной и классика — длинная красная роза. Этот универсальный подарок подойдёт для любого мероприятия. А вот хризантему или ромашку нужно дарить уже зная, что человеку понравится.

Тем не менее, во флористике нет цветка, который соответствовал бы определённому празднику. Ведь цветок существует сам по себе, а значение ему придают люди. Например, красная гвоздика. Обычно эти цветы возлагают к памятникам на 9 мая, дарят мужчинам. Хотя гвоздика белых пудровых тонов в свадебной флористике используется широко, в свадебном букете красный цвет вряд ли встретишь.

Один и тот же цвет может символизировать разные понятия. Например, красный ассоциируется с любовью, и чем цвет насыщеннее, тем сильнее чувства. В то же время, в траурных обрядах он значит потерю, утрату, скорбь.

Цвета радости — желтый, оранжевый. Желтые цветы, когда дарим их на день рождения, означают богатство, счастье. В то же время они могут означать и разлуку. Цветок не растёт чтобы стать частью какого-то праздника. Мы сами наделяем его смыслами и символами.

5 необычных букетов Выселковского цветочного салона:

  • Самый сложный: букет ландышей в преддверии Нового года.
  • Самый высокий: букет из гладиолусов высотой около двух с половиной метров.
  • Самый пышный: полевой букет диаметром около двух метров
  • Самый романтичный: 101 роза — 100 красных и 1 белая.
  • Самый большой: 250 красных роз.

Цветы как часть интерьера

«Моя бабушка всегда говорила, что в доме должны быть традисканция, хлорофитум и герань, — делится Татьяна Хованская, — Все комнатные растения очень хорошо очищают воздух в доме от тяжёлых металлов, ядовитых веществ и пластика».

Создать хорошее настроение дома помогут декоративно-лиственные растения — маранта, бегония королевская, хлорофитум. Своим ярким окрасом они снимают стресс после работы, радуют глаз и поднимают настроение, а также чистят воздух от вредных веществ.

В спальне хорошо ставить алое. Оно относится к группе растений, которые ночью поглощают углекислый газ и выделяют кислород — так называемый фотосинтез перевернутый. С помощью этого свойства алоэ обеспечивает глубокий здоровый сон.

Для офиса подойдут драцена, монстера, арика, хаметария, замеокулькас, хлорофитум, аспарагус. Они неприхотливы в уходе и подходят для больших площадей, где из-за работающих сплит-систем сухой воздух.

Эквадор — Выселки

Поставляют цветы в магазин не только местные производители, но и зарубежные из Голландии и Эквадора. С местными поставками всё просто — нужный заказ доставляют в магазин в день запроса, а вот с поставками из-за рубежа сложнее. Импортная роза поставляется с Эквадорсокй плантации «Тесса»самой крупной плантации на сегодняшний день. Привозят цветы в коробках. Каждая коробка упакована и везётся в холодильнике при температуре -3-4 градуса. В пути розы около недели находятся в «спящем» состоянии, так что благодаря нужной температуре и вакуумной упаковке цветок сохраняет свежесть долгое время.

Читать еще:  Диснейленд возле вашего дома

Свежий цветок видно. Опытный покупатель заметит на той же розе так называемую «рубашку» — это крайние лепестки цветка. По желанию клиента «рубашка» убирается, но она должна быть на цветке, т.к защищает лепестки от повреждения.

Залог свежести цветов

Свежесть цветов зависит от свежей воды и свежего среза, но есть свои нюансы. Роза прихотлива к объёму воды, прохладе и температуре. К сожалению, всем любимая роза долго свежесть сохранить не может. Тут нужно выбирать: или дарить розу, зная, что она быстро увянет, либо выбрать другой, цветок, который простоит дольше. Сейчас популярен сезонный цветок Элизиантус эустом, он стоит около 7 дней или больше при должном уходе. До 2 недель простоит и хризантема.

Помогут продлить цветам жизнь сахар и глюкоза с добавлением аспирина, но есть и профессиональные подкормки. Начать уход за цветком лучше сразу, как только его подарили, а не через несколько дней. Есть нюанс: для одного цветка розы воды требуется воды больше, чем для букета разных цветов. Чем больше срез, тем больше воды впитает цветок.

Есть цветы, которые нельзя ставить в один букет. Например нарцисс и геоцинт. Они очень пахучие, их стебли выделяют много слизи, поэтому другие цветы с ними начнут преждевременно вянуть.

Как изменилась флористика в Выселках за последние 10 лет

Сейчас флористы не очень зависят от сезонности, по заказу можно найти любой цветок. Например, сезон астры в сентябре, но в местных теплицах её выращивают сейчас, в июле.

К тому же, люди стали чаще дарить цветы близким, выражая этим любовь и заботу. Мужчины чаще дарят цветы второй половинке без повода — просто, чтобы порадовать. Цветы стали важным атрибутом любого торжества. Большой популярностью пользуется доставка. Это хороший способ выразить чувства близкому человеку, будучи далеко от него.

История флориста

Татьяна Хованская — флорист международного уровня, занимается флористикой уже 10 лет. За это время она окончила Международную школу флористов-дизайнеров «Николь» в Москве, а также училась на частных курсах российских и германских флористов: Евы Пашен, Славы Росска, Грегора Лерша.

Татьяна любит цветы с детства. Сначала она ухаживала за комнатными растениями, наблюдала, как они растут. Когда Татьяна училась в Краснодаре в Архитектурно-строительном техникуме, любила приходить в цветочный салон и покупать цветы. После окончания техникума в очередной визит Татьяна увидела объявление о поиске флориста. Профессия девушке не была знакома, она начала осваивать азы и стала помощником флориста в краевой столице. За два года работы на европейском уровне у Татьяны выработался свой стиль, вкус, она научилась находить индивидуальный подход к каждому клиенту.

Вернувшись в 2010 году в родную станицу Выселки, на мамин день рождения Татьяна открыла салон цветов. В 2013 году Татьяна окончила международную школу флористов-дизайнеров в Москве.

Татьяна Хованская, владелец салона цветов в ст. Выселки:

— Поздравляю коллег-флористов с профессиональным праздником, желаю вдохновения, творческого полёта, преданных клиентов, и чтобы их окружали только добрые позитивные люди. Работа с цветами — большой труд. Только на первый взгляд кажется, что всё просто, но без опыта и знания секретов мастерства даже красиво завернуть цветы в плёнку не получится. Флористы заботятся о каждом цветке и стараются учесть все пожелания клиента, чтобы, получив заветный букет, человек стал счастливее.

За 5 дней обучения вы освоите базовые навыки флориста: научитесь собирать коммерческие букеты, сложные конструкции, формо-линейные, каркасные букеты, композиции на флористической губке в различных техниках. Опытный флорист поделится с вами секретами выбора лучших цветов и приемами, которые помогут сохранить свежесть. Также вы пройдете практику по свадебной флористике и упаковке подарков с различным декором.

После окончания курса вы получите сертификат, а также сможете пройти адаптацию в реальном цветочном салоне, закрепив все навыки.

Подойдёт ли мне этот курс? Да, если вы:

  • мечтаете стать флористом, чтобы работать в творческой сфере и заниматься любимым делом, потому ищете подходящий курс для новичков
  • работаете в цветочном магазине и желаете дорасти до флориста, чтобы повысить свой заработок и устроиться в престижный бутик
  • владелец цветочного магазина и хотите отправить на курс своих мастеров, чтобы они повысили свою квалификацию, уровень ассортимента в магазине и качество сервиса

Что я получу от этого курса?

  • сможете собирать коммерческие букеты различной сложности в спиральной технике
  • освоите технику сборку композиций в флористической губке
  • узнаете все о выборе материалов для букетов, композиций
  • научитесь создавать всё для свадьбы: бутоньерки для жениха, букет невесты
  • сможете красиво упаковывать подарки любой формы с использованием флористических материалов, живых цветов и зелени
  • отработаете все навыки на практике и небольшой стажировке в реальном цветочном салоне

Программа курса:

  • научимся работать с флористическим инструментом
  • разберёте спиральную технику и научитесь собирать от самых простых до сложных конструкций, формолинейных и каркасных букетов
  • изучим 7 правил составления композиций и освоим различные стили: классическую и в свободной форме
  • научимся покупать свежие цветы и надолго сохранять их свежесть
  • разберём свадебную флористику
  • создадим свадебный букет для невесты и бутоньерку для жениха
  • научимся работать с различными флористическими аксессуарами
  • освоим упаковку подарков с использованием различного декора, флористического материала, живых цветов и зелени
  • разберём, как упаковывать коробку правильной формы, различные подарки «неправильной» формы, бутылку
  • рассмотрим различную упаковку для букетов
Читать еще:  10 дел, которыми нужно заняться в цветнике до морозов

Три работы вы сможете забрать с собой домой: композиция в пиафлоре и свадебный букет для невесты, упакованные бутылку и подарки.

Перед выдачей сертификата вы пройдете небольшой экзамен.

Все материалы и инструменты для практики предоставляются на курсе.

После окончания курса вы можете пройти адаптацию в реальном цветочном салоне и получить опыт работы.

Букет, преподнесенный в качестве подарка, поднимает настроение и радует глаз. К сожалению, цветы, быстро вянут и уже спустя два дня некогда, цветущий букет приходится выбросить. Что можно сделать, чтобы продлить жизнь цветов?

1. Найдите лучший вариант

Некоторые виды цветов стоят дольше остальных, это подсолнечник, альстромерии и хризантемы. Они могут стоять 10 дней, потому собирая букет, можно выбрать их. Есть и виды роз, которые могут стоять в вазе неделю и больше, однако, при условии, что о них будут правильно заботиться.

Следует запомнить, что чем больше цветок пахнет, тем быстрее он увядает, это связано с содержанием в нем большого количества эфирных масел. К быстро вянущим цветам относят лилии, гардении и ирисы.

Если вы хотите, чтобы подаренный букет дольше стоял, лучше купите комнатное растение в горшочках или же деревце магнолии. Беспроигрышным вариантом являются и цветущие орхидеи.

2. Покупайте цветы в местных магазинах

Сегодня большую популярность получили интернет-магазины, в которых, как считают многие люди, можно купить цветы дешевле. Это в корне неверно, поскольку покупателю приходится доплачивать за доставку и перевозку цветов, кроме того, в онлайн-стоимость включена оплата и за другие дополнительные услуги.

Если вы не можете выехать в магазин, дешевле будет делать заказ не в онлайн-магазине, а заказать курьерскую доставку цветов из местного магазина. Конечно, без интернет-ресурсов не обойтись, если нужно купить какие-то редкие цветы.

Как известно, онлайн-магазины работают с владельцами оранжерей по всему миру и потому смогут доставить даже самый экзотичный цветок.

3. Букет должен находится в холоде

Возле него не должно быть никаких источников тепла, таких как: радиаторы отопления, телевизоры или компьютеры. Если букет предназначен для подарка, лучше всего завернуть его в бумагу и поставить в холодильник на ночь.

Однако в таком случае возле него не должно быть ни фруктов, ни овощей, поскольку выделяемый ими газ способствует тому, что цветы быстрее начинают портиться.

4. Цветам нужно специальное питание и защита

Букет быстрее завянет в той воде, где размножаются бактерии. Они продвигаются по стеблю и после оседают на капиллярах, в результате чего цветок не может нормально впитывать воду.

Поэтому, во-первых, воду следует менять как можно чаще, достаточно раз в несколько дней. Во-вторых, вазу необходимо мыть и следить за тем, чтобы вода в ней была комнатной температуры. В-третьих, чтобы снабжение водой было интенсивнее, а поверхность для впитывания больше, необходимо срезать стебель под углом.

В-четвертых, следует покупать в цветочных магазинах специальное средство, которое защищает воду от бактерий и не идет ни в какое сравнение с содой, аспирином и другими подручными средствами. Благодаря купленному средству, цветок будет стоять дольше.

5. Цветы лучше покупать оптом

Чтобы сэкономить на покупке букета, особенно в преддверии какого-нибудь праздника, лучше всего покупать их в цветочных хозяйствах, сразу по несколько пучков разных цветов, а затем самостоятельно сделать букеты в разнообразных вариациях. Так, вы сможете поздравить всех коллег и близких и сэкономить немалые деньги.

Если знать несколько секретов, можно надолго сохранить свежесть тюльпанов в домашних условиях.

Топ-5 советов для сохранения свежести букета:

  1. Принеся цветы домой, не торопитесь ставить их в воду. Дайте тюльпанам немного времени, чтобы привыкнуть к новым условиям.
  2. Снимите упаковку с букета.
  3. Добавьте в воду средства для обеззараживания воды.
  4. Добавьте в вазу кубики льда.
  5. Аккуратно проколите иголкой нижнюю часть стебля.

Выполняя перечисленные рекомендации, можно сохранить свежесть букета до 15 дней.

Выбирая цветы для композиции, флорист обращает внимание на их цвет, форму, размер, фактуру, стойкость (сохранение свежести), способность бутонов распускаться в воде. Часто флористы самостоятельно выращивают материал для аранжировок, причем именно эти цветы зачастую оказываются самыми интересными и выразительными.

Большинство цветов, срезанных в стадии бутонов, будут дольше стоять в воде, чем полностью распустившиеся. И наоборот, есть цветы, которые при срезке в стадии бутона не раскрываются, например пион, калла, сирень (в той стадии, когда не раскрыт ни один цветок). Ирисы, лилии, маки и некоторые другие цветы следует срезать еще в начале окрашивания бутонов. Нарциссы срезают в стадии окрашенного бутона. Гвоздики можно срезать уже распустившимися, но следует помнить, что их стебли бывают хрупкими и легко ломаются. Хризантемы срезают, когда исчезнет зеленая окраска лепестков в центральной части цветка – за 2-3 дня до их полного развития. Розы, в зависимости от их сорта, срезают в разных стадиях роспуска бутонов.

Читать еще:  10 причин завести дома больше комнатных растений

Срезают цветы наискосок при помощи острого ножа. Сразу после этого стебли на продолжительное время опускают до самых цветов в воду, чтобы стебли и листья напитались водой. При промышленном выращивании растений перед упаковкой цветы сортируют, например розы – по длине стебля, гвоздики – по диаметру цветка и так далее, а поврежденные – выбраковывают. Любители, наоборот, часто отдают предпочтение нестандартным растениям, привлекающим необычностью формы, нетипичными для этого вида линиями. Перед перевозкой срезанных цветов на большое расстояние их выдерживают несколько часов в холодильниках. Лучшая температура воздуха во время перевозки — от 3 до 5 о С. У растений с большим количеством листьев значительную их часть во избежание загнивания желательно удалить. Стебли и листья нужно слегка опрыскать. Многие перед транспортировкой цветов упаковывают только нижнюю часть стеблей, тогда как рекомендуется заворачивать в бумагу все растение целиком.

У цветов после доставки тщательно обрабатывают стебли (удаляют листья), освежают срез, затем их помещают в воду, желательно с добавлением «Кризала», и ставят в холодильник. Следует помнить, что цветы не хранятся рядом с фруктами, поскольку последние при созревании выделяют этилен – газ, вызывающий увядание цветов. Особенно чувствительны к этилену гвоздики.

Некоторые цветы в срезанном виде могут сохранять свежесть только 4-5 дней, например аквилегия, астильба; другие значительно дольше – до 15 дней, например гвоздика, гайллардия, рудбекия, солидаго.

Чтобы срезанные цветы в аранжировке сохранились как можно дольше, необходимо следить за свежестью воды. Части растений, случайно попавшие в воду, начинают разлагаться и становятся питательной средой для размножения микроорганизмов, которые пагубно влияют на продолжительность жизни и сохранение декоративности растений. Поэтому, как правило, во всех растворах, в воду для постановки цветочной срезки, содержатся антисептические вещества.

Цветы, принесенные из более прохладной среды (из холодильника на сухом хранении, с улицы в холодные сезоны) желательно до постановки в воду комнатной температуры выдержать некоторое время на воздухе, для того чтобы они приняли температуру окружающей среды.

Срезанные цветы боятся сквозняков, открытых солнечных лучей и повышенной температуры воздуха. Некоторые специалисты рекомендуют с длинностебельных роз удалять шипы в нижней части стебля, чтобы при вытаскивании отдельных цветков не разрывались и не портились листья. Стебли гортензии, сирени, хризантем и других деревянистых растений рекомендуется внизу расщеплять. Срезы на цветочных стеблях следует часто возобновлять и делать их по возможности косыми, чтобы увеличить поглотительную поверхность среза. Стебли роз опускают в воду до бутонов в том случае, если у них сильно снижен тургор.

В прежние времена предлагался интересный способ для длительного сохранения срезанных цветов. Для этого свежий срез погружали в растопленный воск или сургуч. Каждый бутон заворачивали в тонкую вощеную бумагу, а затем все бутоны вместе — в обыкновенную мягкую. Завернутые цветы хранили в сухом речном песке. Подготовленные таким способом цветы могли находиться на хранении одну — две декады и даже больше. Затем их разворачивали, отрезали загерметизированный конец среза и ставили в холодном месте в воду с небольшим количеством селитры или поваренной соли. Через 10-12 часов бутоны раскрывались. При наличии современных холодильных установок данный способ фактически не используется.

Еще о том, как правильно срезать цветы

Жизнеобеспечение растений

Во флористике есть такой термин «жизнеобеспечение растений», и умение сохранить цветы в течение максимально длительного времени — одна из важнейших составляющих мастерства флориста.

Как сохранить букет роз дольше?

Если мы говорим о букете с цветами, то и тут есть несколько важных моментов. Рекомендуется менять воду каждый день. Летом вода должна быть холодной, зимой же – комнатной температуры. Во время смены питательной жидкости в вазе споласкивайте стебли под струей проточной воды. Свежесть лепестков и аромат розам поможет сохранить ежедневное опрыскивание.

Важно! Следите, чтобы вода не попадала в середину бутона, это приведет к его быстрому гниению.

Берегите розы от прямого попадания на них солнца. И помните, букет должен стоять как можно дальше от сквозняков и теплых радиаторов.

Секрет №5. Какие цветы дарить, чтобы быть в тренде?

Главное правило при выборе цветов – композиция должна понравиться тому, кому она предназначается. Если ваша девушка неоднократно вам говорила, что не любит гиацинты, дарить их не стоит.

Вручить привычные красные тюльпаны или розы – согласитесь, это скучно. Хотите удивить свою пассию, поищите необычные сорта ранункулюсов, или тех же нарциссов. Выберите неожиданные оттенки гербер или орхидей. Старайтесь отходить от привычных стереотипов – так вы всегда будете производить хорошее впечатление.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector