Allesya.ru

Женский журнал Алеся
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как быстро отмыть френч-пресс и еще 3 самых популярных вида кофеварок

Что лучше для дома — кофеварка или кофемашина?

Поделиться в соц. сетях:

  • В чем разница?
  • Какие бывают кофеварки и кофемашины?
  • Принципы приготовления кофе
  • Так что же купить домой?
  • Видеоматериал

Кофе – чудесный бодрящий напиток, который хорош и перед трудовым днем, и во время дружеских посиделок в теплой компании. Искусство варить хороший кофе ценилось всегда. Но у современного человека редко находится время варить кофе вручную. Приготовление в турке – высокое искусство и своего рода ритуал, не очень подходящий для буднего дня. Поэтому любители кофе стараются завести какой-нибудь прибор, который бы приготовил напиток, пока хозяин собирается на работу. Что лучше для дома — кофеварка или кофемашина? У каждого прибора – свои преимущества и свои недостатки.

Выбираем френч пресс

Для того чтобы наслаждаться регулярно ароматным кофейным напитком, чаем или коктейлем, необходимо приобрести френч пресс. Как выбрать френч пресс для кофе правильно знает не каждый, поэтому важно изучить каждый нюанс приобретения.

К выбору пресса для кофе необходимо подойти со всей ответственностью. Существует огромное разнообразие предложений выбора, среди которого важно определиться с нужным. Прежде всего, важно обратить внимание на материал самой колбы.

Производители дешевых моделей предлагают изделия из пластика. Если обратить внимание на более дорогие модели, то они изготовлены чаще всего из стекла и даже металла.

Самым оптимальным материалом для изготовления френч пресса является стекло. Именно он не влияет ни на вкусовые качества напитка, ни на запах. Важно при выборе френч пресса из стекла обратить внимание на наличие трещин и сколов на чаше.

Неотъемлемой составляющей каждого френч пресса является фильтр и на качество материала, из которого он изготовлен.

Важно обращать именно на этот нюанс внимание. Существует два вида сеточек: синтетическая и металлическая. Синтетический материал способен удерживать мелкие частички кофе, а металлический крупные.

Читать еще:  Основы глажки мужских брюк

Срок службы металлической сетки значительно дольше и поэтому, приобретая френч, важно учитывать все эти нюансы.

Такие детали как качество ручек, дизайн чаши и ее объем, не играют особого значения в приготовлении кофе и напитков. В данном случае, каждый покупатель должен определиться самостоятельно с этими параметрами.

История френч-пресса: как итальянцы придумали французский кофейник

История изобретения и распространения одного из самых популярных приспособлений для приготовления кофе

5 мин. на чтение

12469 просмотров

«Coffee plunger», «cafetiere», «coffee press» — по всему миру это устройство для приготовления кофе знают под разными названиями. Но смысл остается неизменным: френч-пресс любят за его самодостаточность и простоту в использовании. Для приготовления кофе в нём не нужна ни плита, ни электричество.

Как работает френч-пресс

По легенде один француз решил побаловать себя чашечкой кофе. Вскипятил воду, а сам кофе засыпать забыл. «Ничего, — думает, — насыплю сейчас, хуже не будет». Но увы, стало хуже. Все кофейные частички поднялись на поверхность — пить такой напиток было бы невозможно. Тогда находчивый француз купил у торговца металлическое ситечко и с его помощью опустил кофейную гущу на дно емкости.

Именно так и работает современный френч-пресс. В отличие от гейзерной или капельной кофеварки, во френч-прессе нет отдельных резервуаров для воды и готового напитка. Чтобы отделить кофейную гущу, во френч-прессе используется поршень. Он «процеживает» кофе — опускает кофейные частички на дно и позволяет насладиться напитком.

Французы или итальянцы: кто впервые придумал френч-пресс

Само название френч-пресса говорит, что его происхождение должно быть французским. Но это не совсем так.

Первый вариант френч-пресса действительно придумали французы. В 1852 году Майер и Дельфорж продемонстрировали проект своего изобретения. Это была простая емкость с плоским ситом внутри, которое опускало кофейную гущу на дно.

Читать еще:  Простой рецепт средства от пыли, который можно приготовить самостоятельно


Схема изобретения Майера и Дельфоржа

Однако первый патент на френч-пресс был зарегистрирован в Италии. В 1928 году Аттилио Калимани и Джулио Монета придумали устройство, очень похожее на изобретение Майера и Дельфоржа.

Первый коммерческий успех: очередное французское изобретение Cafeolette

У предыдущих устройств был один недостаток: все они остались на уровне идеи. Первый френч-пресс, который можно было купить и использовать, появился в 1913 году — и снова во Франции. Француз Луи Форест придумал Cafeolette («Кафеолет») — маленький чайник с поршнем в виде металлического фильтра.


Принцип работы Cafeolette

В отличие от современных френч-прессов, Cafeolette использовали только для приготовления кофе с молоком. Молотый кофе заливали горячим молоком, оставляли завариваться на несколько минут, а затем процеживали готовый напиток.

Итальянец Бонданини и самый популярный френч-пресс

Самый популярный дизайн френч-пресса придумал дизайнер швейцарско-итальянского происхождения Фальеро Бонданини в 1958 году. Это была стеклянная емкость в стальной оправе с металлическим фильтром внутри.

Бонданини запатентовал свое изобретение и начал производить его на фабрике французской компании Martin S.A. Название у этого френч-пресса тоже было французское — Chambord («Шамбор»). Так изобретенная итальянцем версия френч-пресса распространилась во Франции и стала отличительной чертой французских кафе.

В 1960-х годах один из инвесторов компании Martin S.A. открыл в Великобритании производство френч-прессов под названием «La Cafetiére Classic». Считается, что известности френч-прессу добавил фильм «Досье „Ипкресс“» 1965-го года, где герой Майкла Кейна готовил свежемолотый кофе именно таким способом.


Тот самый эпизод с участием Chambord © Youtube.com

Позже френч-пресс стал набирать популярность в Дании. Распространителем стала датская компания Bodum, которая в 1991 году даже купила права на изобретение и производство. Сейчас на Яндекс.Маркет можно найти около 300 моделей френч-пресса от производителя Bodum — разных дизайнов и из разных материалов. Среди них есть и оригинальный Chambord.

Читать еще:  Уют в доме: важные детали

Современный френч-пресс


Классический френч-пресс сделан из стекла. Но существуют и другие варианты

Если классический Chambord сделан из стекла, то сейчас на рынке можно встретить массу разных вариаций френч-пресса — из разных материалов.

Например, канадский Espro Press — это нержавеющая сталь и двойной фильтр. А у American Press есть еще и закрытая камера для молотого кофе, которая позволяет не очищать каждый раз фильтр от частичек. Другой американский девайс Rite Coffee Press дополнен термометром и таймером. Также у этого устройства есть керамическая версия.

Все эти френч-прессы работают по одному принципу. И чтобы приготовить с их помощью вкусный кофе, нужно помнить одни правила. О них мы рассказали в руководстве по приготовлению.

Вам может быть интересно:

Как чистить кофейное оборудование

24 апр 2019 · 9 мин. на чтение

12469 просмотров

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector